DOZE400TB machine sous vide à cloche professionnelle, de table, cloche 440 × 420 × 75 mm

DOZE400TB machine sous vide à cloche professionnelle, de table

DOZE400TB est une machine sous vide à cloche de table avec deux barres de soudure. Deux sacs sont placés côte à côte dans la cloche et les deux sont soudés dans le même cycle, ce qui permet d’emballer deux fois plus par cycle qu’un modèle à une seule barre de même taille.

La cloche mesure 440 × 420 × 75 mm, assez profonde pour des produits qu’une cloche de 50 mm ne prend pas, et chaque barre soude une ouverture de sac jusqu’à 400 mm de large. La pompe de 20 m³/h vide la cloche rapidement, donc le cycle reste court même à pleine profondeur.

La DOZE400TB est équipée d’un vacuomètre et de voyants lumineux qui permettent à l’opérateur de suivre chaque étape du cycle en temps réel. Le couvercle transparent offre une visibilité complète sur le processus, ce qui facilite le contrôle du positionnement des sachets et la surveillance du déroulement de la mise sous vide et de la soudure.

Cette machine s’utilise aussi bien pour des lots de viandes, fromages, plats cuisinés ou sauces que pour des poudres, graines ou composants électroniques. Grâce à la double barre, elle convient au portionnement de produits alimentaires ou à la préparation de kits de petites pièces. Avec les liquides ou les poudres, ne remplissez pas trop les sachets et ne prolongez pas le vide, car le produit risquerait de bouillir ou de déborder.

Les temps de vide, de soudure et de refroidissement se règlent sur le panneau et sont mémorisés dans dix programmes P0–P9. Le temps de mise sous vide va de 0 à 99 s et les temps de soudure et de refroidissement de 0 à 9,9 s, ce qui garantit une régularité d’emballage.

C’est toujours une machine de table : environ 560 × 500 × 460 mm et 70 kg sur une prise 220 V, avec cloche en acier inoxydable et couvercle transparent.

DOZE400TB sur les lignes de production et de conditionnement

La DOZE400TB à cloche de table est utilisée dans l’agroalimentaire, la pharmacie, l’électronique et la chimie, où un emballage hermétique est nécessaire pour préserver l’intégrité des produits. Elle se place sur une table ou un établi et peut s’intégrer à de petites lignes de production ou s’utiliser seule pour des lots à emballer.

Les applications courantes incluent la mise sous vide de viandes, fromages, plats cuisinés, sauces, poudres, graines et composants électroniques. La double barre convient aux opérations nécessitant la soudure de deux sachets par cycle, comme le portionnement de produits alimentaires ou la préparation de kits de petites pièces.

Caractéristiques techniques

Ce que la double barre et la pompe 20 m³/h apportent

• Deux sacs par cycle. Deux barres de soudure de 400 mm fonctionnent simultanément, le débit est donc doublé sans seconde machine.
• Une cloche de 75 mm. Plus profonde que les 50 mm des petits modèles. Blocs, barquettes et sacs remplis qui ne tiennent pas à plat ailleurs rentrent ici.
• Une pompe de 20 m³/h. Deux fois la capacité du modèle 300, donc une cloche plus grande ne rallonge pas le cycle.
• Dix programmes. P0 à P9, chacun avec ses propres temps de vide, de soudure et de refroidissement.
• Liquides et poudres. Le vide est fait dans toute la cloche, donc sauces, marinades et poudres restent dans le sac.
• Acier inoxydable et couvercle transparent. La cloche est en acier inoxydable et le couvercle est transparent, l’opérateur voit le sac pendant tout le cycle.

Utilisation et tâches de l’opérateur avec la DOZE400TB

Pendant l’utilisation, l’opérateur doit vérifier que les bords des sachets sont propres et bien à plat sur les barres, car des plis ou des salissures peuvent affaiblir la soudure. Pour les liquides ou poudres, veillez à ne pas trop remplir les sachets ni à prolonger le vide, ce qui risquerait de faire bouillir ou déborder le produit.

Équipement

• Machine sous vide à cloche de table, modèle VM400TE/B
• Cloche 440 × 420 × 75 mm
• Double barre de soudure, 400 × 10 mm chacune
• Pompe à vide 20 m³/h
• Temps de vide 0–99 s, soudure et refroidissement 0–9,9 s
• Dix programmes (P0–P9)
• Vacuomètre et voyants lumineux
• Cloche en acier inoxydable avec couvercle transparent
• Bouton d’arrêt d’urgence et mise à la terre
• 220 V / 50 Hz, environ 0,9 kW
• Machine environ 560 × 500 × 460 mm, 70 kg
• Modèle sous vide standard, sans injection de gaz

Déroulement d’un cycle

1. Allumez la machine et choisissez un programme (P0–P9) adapté au produit à emballer.
2. Placez les sacs remplis dans la cloche, chacun avec son ouverture bien à plat sur l’une des deux barres.
3. Appuyez sur le couvercle, le cycle démarre automatiquement et le panneau indique l’étape en cours.
4. La pompe évacue la cloche, puis les deux barres soudent et les soudures refroidissent.
5. L’air revient, le couvercle s’ouvre et les deux sacs sortent en même temps.

Réglages et consommables

• Temps de vide. 0 à 99 s. Un vide plus profond demande plus de temps ; pour les liquides, arrêtez avant que le produit n’entre en ébullition sous vide.
• Temps de soudure et de refroidissement. 0 à 9,9 s chacun. Les sacs plus épais et les sachets aluminium nécessitent une soudure plus longue, et c’est le temps de refroidissement qui la fixe.
• Programmes. Dix réglages, P0 à P9, un par produit ou par sac.
• Sacs. Sacs sous vide lisses pour machine à cloche, films barrière et sachets aluminium.
• Plaques de remplissage. Un petit produit dans une cloche de 440 × 420 gaspille du temps de vide, un bloc en PP ou en nylon à côté réduit le volume et accélère le cycle.
• Huile pour pompe. Huile à vide No.68 ou No.100, entre 1/3 et 1/2 du voyant d’huile ; ne faites jamais tourner la machine sans sac à l’intérieur.

Avant de commander

Le prix est affiché sur cette page. Une machine sous vide à cloche se choisit selon le produit qui doit entrer dans la cloche, vérifiez donc ces points avant de commander :

• Taille du produit. La cloche fait 440 × 420 × 75 mm et le sac rempli doit pouvoir y être posé à plat.
• Ouverture du sac. Jusqu’à 400 mm par barre, deux sacs par cycle.
• Débit. Deux sacs par cycle à 20 m³/h. Si ce n’est pas suffisant, la machine sous vide à double cloche DOZE600 fonctionne avec une cloche pendant que l’autre est chargée.
• Table ou sur meuble. C’est le modèle de table. DOZE400B a la même cloche et les mêmes barres sur son propre meuble, à hauteur de travail.
• Injection de gaz. Ce modèle emballe uniquement sous vide. Prévenez-nous avant de commander si le produit nécessite une atmosphère protectrice (MAP).
• Alimentation. 220 V / 50 Hz monophasé, environ 0,9 kW.
• Livraison. La machine voyage dans une caisse en bois de 620 × 570 × 565 mm, environ 80 kg.

Choisir et utiliser la DOZE400TB à cloche

Les erreurs fréquentes sont le sur-remplissage des sachets, la présence de produit dans la zone de soudure ou un temps de soudure trop court pour des sachets épais ou laminés, ce qui peut provoquer des fuites. Testez toujours les nouveaux sachets ou produits sur quelques cycles pour valider les réglages. Pour les aliments périssables, la mise sous vide prolonge la durée de conservation mais ne remplace pas la réfrigération : conservez les produits sous vide au frais selon les exigences de sécurité et de qualité.