DOZE400B machine sous vide industrielle, cloche 440 × 420 × 75 mm, double barre 400 mm

DOZE400B machine sous vide industrielle sur son propre meuble

DOZE400B est une machine sous vide industrielle sur son propre meuble : la cloche est à hauteur de travail, l’opérateur la charge debout et aucune table n’est mobilisée. À l’intérieur, c’est la même machine que la DOZE400TB de table, une cloche 440 × 420 × 75 mm, deux barres de soudure de 400 mm et une pompe de 20 m³/h.

Deux sacs sont soudés par cycle. Le vide est fait dans toute la cloche, ce qui permet de conditionner liquides, marinades, poudres et pâtes aussi facilement que les produits secs, et la profondeur de 75 mm accepte les produits qui ne tiennent pas à plat dans une machine plus basse.

Le modèle DOZE400B est équipé d’un vacuomètre et de voyants lumineux qui indiquent l’avancement du cycle, ce qui facilite le suivi de chaque étape par l’opérateur. Le cycle démarre automatiquement dès que le couvercle transparent en plexiglas est abaissé, et l’affichage sur le panneau permet de contrôler en temps réel la progression du vide, de la soudure et du refroidissement.

Posez les sacs remplis dans la cloche, l’ouverture de chacun bien à plat sur l’une des deux barres. Pour les sacs épais et les sachets aluminium, prévoyez une soudure plus longue. Avec un petit produit, une plaque en PP ou en nylon glissée à côté diminue le volume à vider et raccourcit le cycle. Pour les liquides, coupez le vide avant l’ébullition du produit, et ne laissez jamais tourner la machine sans sac dans la cloche.

Les temps se règlent sur le panneau : vide 0 à 99 s, soudure et refroidissement 0 à 9,9 s, avec dix programmes P0–P9, donc un changement de produit correspond à un changement de programme.

Le bâti est en acier inoxydable avec un couvercle transparent, la machine pèse environ 120 kg et fonctionne sur une prise 220 V pour environ 0,9 kW.

Caractéristiques techniques

DOZE400B machine sous vide à cloche en vidéo

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Ce que la machine apporte à la salle de conditionnement

• Hauteur de travail. La cloche repose sur son propre meuble, elle se charge debout et les plans de travail restent libres.
• Deux sacs par cycle. Deux barres de soudure de 400 mm soudent en même temps.
• Une cloche de 75 mm. Accepte barquettes, blocs et sacs remplis qu’une cloche de 50 mm ne prend pas.
• Liquides et poudres. Le vide est fait autour du produit, sauces et poudres restent dans le sac au lieu d’être aspirées dans la machine.
• Dix programmes. P0 à P9, chacun avec ses propres temps de vide, de soudure et de refroidissement.
• Conçue pour la salle de conditionnement. Un bâti en acier inoxydable, un bouton d’arrêt d’urgence et une mise à la terre, environ 120 kg bien stable au sol.

Équipements

• Machine sous vide à cloche sur pieds, modèle VM400E/B
• Cloche 440 × 420 × 75 mm
• Double barre de soudure, 400 × 10 mm chacune
• Pompe à vide 20 m³/h
• Temps de vide 0–99 s, soudure et refroidissement 0–9,9 s
• Dix programmes (P0–P9)
• Bâti en acier inoxydable avec couvercle transparent en plexiglas
• Vacuomètre et voyants lumineux
• Bouton d’arrêt d’urgence et mise à la terre
• 220 V / 50 Hz, environ 0,9 kW
• Machine environ 560 × 500 × 1050 mm, 120 kg
• Modèle sous vide standard, sans injection de gaz

Déroulement d’un cycle

1. Allumez la machine et choisissez un programme (P0–P9) adapté au produit à conditionner.
2. Placez les sacs remplis dans la cloche, chacun avec l’ouverture bien à plat sur une des deux barres.
3. Abaissez le couvercle, le cycle démarre automatiquement et le panneau indique l’étape en cours.
4. La pompe évacue la cloche, puis les deux barres soudent et les soudures refroidissent.
5. L’air revient, le couvercle s’ouvre et les deux sacs sortent en même temps.

Réglages et consommables

• Temps de vide. 0 à 99 s. Plus long donne un vide plus poussé ; avec les liquides, arrêtez avant que le produit n’entre en ébullition sous vide.
• Temps de soudure et de refroidissement. 0 à 9,9 s chacun. Les sacs plus épais et les sachets aluminium nécessitent une soudure plus longue.
• Programmes. Dix réglages, P0 à P9, un par produit ou par sac.
• Sacs. Sacs sous vide lisses pour machine à cloche, films barrière et sachets aluminium.
• Plaques de remplissage. Un petit produit dans une cloche 440 × 420 gaspille du temps de vide ; une plaque en PP ou en nylon à côté réduit le volume et raccourcit le cycle.
• Huile de pompe. Huile à vide No.68 ou No.100, entre 1/3 et 1/2 du voyant d’huile ; ne jamais faire tourner la machine sans sac à l’intérieur.

Avant de commander

Le prix est affiché sur cette page. Une machine à cloche s’achète pour le produit qui doit y entrer, vérifiez donc ces points avant de commander :

• Dimensions du produit. La cloche fait 440 × 420 × 75 mm et le sac rempli doit tenir à plat à l’intérieur.
• Ouverture du sac. Jusqu’à 400 mm par barre, deux sacs par cycle.
• Sol ou table. DOZE400B est sur son propre meuble. Si la machine doit aller sur une table, DOZE400TB est le même modèle en version de table.
• Débit. Deux sacs par cycle. Pour plus, la double cloche DOZE600 permet d’en charger une pendant que l’autre fonctionne.
• Injection de gaz. Ce modèle ne fait que le vide. Prévenez-nous avant de commander si le produit nécessite une atmosphère protectrice (MAP).
• Alimentation. 220 V / 50 Hz monophasé, environ 0,9 kW.
• Livraison. La machine voyage dans une caisse de 570 × 630 × 1050 mm, environ 130 kg.